Sugo d'Anitra

Sugo d'Anitra

Ingredienti

  • 1 kg. di macinato d'anitra
  • 500 gr. di cipolla
  • 1 mazzetto di salvia legato bene
  • Poco pomodoro
  • Olio q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Procedimento

Rosolare l’olio di oliva con la cipolla e il mazzetto di salvia.

Unire il macinato d’anitra e farlo rosolare bene.

Sfumare con il vino bianco.

Aggiungere qualche cucchiaio di passata di pomodoro.

Salare e pepare a piacere.

Tempo di cottura: 1 h e mezza.